인분: 4인분
준비시간: 10분
재료
- 퀘벡 닭가슴살 3개, 입방체로 자른 것
- 원하는 지방 45ml(3큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 토마토 페이스트 30ml(2큰술)
- 프로방스 허브 5ml(1티스푼)
- 마늘 2쪽
- 케이퍼 60ml(4큰술)
- 양파 1개, 얇게 썬 것
- 호박 2개, 깍둑썰기
- 파스타 1팩(450g/16oz)
- 파마산 치즈 250ml(1컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 뜨거운 팬에 양파와 닭고기 덩어리를 넣고 Mycryo 버터나 원하는 지방을 약간 두르고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 토마토 페이스트, 프로방스 허브, 마늘, 케이퍼를 넣고 모두 섞습니다. 필요에 따라 양념을 한 후 그릇에 따로 담아 둡니다.
- 같은 팬에 약간의 기름을 두르고 호박 큐브를 2분간 볶은 다음 닭고기 큐브를 넣습니다.
- 이때 냄비에 끓는 소금물을 넣고 파스타를 삶습니다.
- 팬에 파스타를 넣고 모든 재료를 섞어줍니다. 서빙하기 전에 파마산 치즈를 약간 뿌려주세요.
