인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간: 10분
재료
- 양파 1개, 다진 것
- 원하는 지방 60ml(4큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 다진 마늘 2쪽
- 홍합 1봉지, 깨끗이 씻은 것
- 타라곤 15ml(1큰술), 다진 것
- 화이트 와인 250ml(1컵)
- 새우 12마리 31/40마리, 껍질 벗김
- 공주 가리비 8개
- 신선한 탈리아텔레 4인분
- 크림 125ml(1/2컵)
- 파 1/2 묶음, 다진 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 냄비에 소금물을 끓여 파스타를 삶습니다.
- 이때, 뜨거운 팬에 원하는 기름을 두르고 양파를 2~3분간 볶습니다.
- 마늘, 홍합, 타라곤, 화이트 와인을 넣고 홍합이 입을 벌릴 때까지 요리합니다. 그런 다음 새우와 가리비를 추가합니다.
- 끓는 물에 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다.
- 해산물 팬에 익힌 파스타를 넣습니다.
- 크림과 파를 넣고 섞는다. 양념을 확인하고 서빙합니다.
