크리미 두부 베이컨 파스타
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 20분
재료
두부 베이컨
- 간장 45ml(3큰술)
- 마늘 1쪽, 으깬 것
- 양파가루 5ml(1티스푼)
- 메이플 시럽 45ml(3큰술)
- 원하는 식물성 기름 30ml(2큰술)
- 케첩 15ml(1큰술)
- 5ml(1티스푼) 액체 연기
- 단단한 두부 또는 매우 단단한 두부 1블록
- 원하는 파스타 4인분
- 양파 1개, 다진 것
- 케이퍼 60ml(4큰술)
- 바질 잎 60ml(4큰술), 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 화이트 와인 125ml(1/2컵)
- 35% 크림 125ml(1/2컵)
- 파마산 치즈 125ml(1/2컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 그릇에 간장, 마늘, 양파가루, 메이플 시럽, 기름, 케첩, 훈제액, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 작업대 위에 두부를 얇게 썰어 준비한 혼합물에 담가둡니다.
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 두부 조각을 펼쳐 놓고 15~20분 동안 굽습니다. 조각이 바삭해질 때까지 굽습니다. 가능하다면 요리 중간에 조각을 솔질하세요. 책.
- 이때, 끓는 소금물에 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다.
- 뜨거운 팬에 양파를 넣고 2분간 볶습니다.
- 케이퍼, 바질, 마늘을 첨가합니다.
- 흰 와인으로 맛을 낸 후 크림을 넣고 살짝 졸입니다. 소금과 후추를 넣고 양념이 잘 되었는지 확인합니다.
- 익힌 파스타를 넣고 모든 재료를 섞어줍니다.
- 두부 조각을 잘라서 파스타에 넣습니다.
- 서빙하기 전에 파마산 치즈를 뿌려주세요.
