커피와 함께 즐기는 돼지 등심 스튜
인분: 4인분 – 준비 시간: 5분 – 조리 시간: 15분
재료
- 분쇄 커피 30ml(2큰술)
- 간장 30ml(2큰술)
- 갈색 설탕 15ml(1큰술)
- 다진 마늘 1쪽
- 올리브 오일 90ml(6큰술)
- 화이트 발사믹 식초 60ml(4큰술)
- 퀘벡 돼지고기 등심 스테이크 4개(두께 1인치)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 그릇에 커피, 간장, 황설탕, 마늘, 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 고기 스테이크에 혼합물을 입힙니다.
- 뜨거운 팬에 고기를 넣고 양면을 각각 1분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 베이킹 시트에 고기 스테이크를 놓고 오븐에서 10분간 굽습니다.
- 녹색 야채와 볶은 감자를 곁들여 드세요.
