인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간: 15분
재료
- 500g(17온스) 퐁듀 소고기
- 잠수함 롤 4개
- 60ml(4큰술) 마늘버터, 녹인 것
- 프로볼로네 치즈 4조각
- 라클렛 치즈 4조각
- 올리브 오일 30ml(2큰술)
- 노란 양파 2개, 얇게 썬 것
- 녹색 고추 2개, 썰어서
- 500ml(2컵) 양송이버섯, 얇게 썬 것
- 우스터 소스 30ml(2큰술)
- 간장 30ml(2큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 꿀 30ml(2큰술)
- 소금과 후추, 취향에 따라
준비
- 오븐을 중불에서 고온으로 예열합니다.
- 잠수함 빵을 반으로 자릅니다.
- 각 빵 안쪽에 마늘 버터를 바릅니다.
- 빵을 베이킹 시트에 올려놓고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 가볍게 토스트합니다.
- 각 빵에 프로볼로네 치즈와 라클렛 치즈 조각을 바로 펴서 녹이기 시작합니다.
- 한편, 중불로 달군 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 청고추를 약 5분간 볶습니다. 부드럽고 황금빛이 될 때까지 볶습니다.
- 얇게 썬 버섯을 넣고 노릇노릇해질 때까지 3~4분간 계속 요리합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 퐁듀에 쇠고기 조각을 넣고 3~4분 동안 갈색이 될 때까지 볶아 원하는 정도로 익힙니다. 우스터 소스, 간장, 다진 마늘, 꿀을 넣고 소스가 모든 재료에 묻을 때까지 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 각 빵에 고기 혼합물을 펴 바릅니다.
