인분: 4인분
준비시간: 10분
절이는 시간: 10분 ~ 24시간
조리시간: 40분
재료
- 닭다리 8개
- 라임 2개, 주스, 풍미
- 양파 1개, 잘게 다진 것
- 꿀 60ml(4큰술)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 노란색 카레 가루 15ml(1큰술)
- 토마토 페이스트 15ml(1큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 말린 타임 5ml(1티스푼)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
충전물
- 신선한 고수 또는 신선한 파슬리, 다진 것
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 베이킹 접시에 닭다리를 놓습니다.
- 그릇에 라임즙과 라임 껍질, 양파, 꿀, 올리브 오일, 카레 가루, 토마토 페이스트, 마늘, 타임, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 닭다리 위에 혼합물을 붓고, 닭다리 전체에 양념장이 골고루 묻도록 합니다.
- 접시를 비닐 랩으로 덮고 냉장고에 최소 30분, 이상적으로는 24시간 동안 재워둡니다.
- 플라스틱 랩을 제거하고 닭다리를 40분 동안 굽습니다. 10분마다 뒤집어주면서 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 닭다리를 5분간 식힌 후 서빙합니다.
- 원하는 허브를 조금 더해 밥과 볶은 야채와 함께 제공하세요.
