인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간 : 5~10분
재료
- 피자 반죽 1개
- 모짜렐라 치즈 250ml(1컵), 갈아서
- 250ml(1컵) 강판 체다 치즈
- 염소 치즈 ½ 롤, 슬라이스
- 125ml(1/2컵) 블루 치즈, 잘게 썬 것
- 무화과 4개, 4등분
- 500ml(2컵) 아루굴라
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 레드와인 식초 30ml(2큰술)
- 메이플 설탕 60ml(4큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 가능하다면 피자 스톤을 놓고 오븐을 최대로 예열하세요.
- 반죽을 둘로 나누어 아주 얇게 펴세요.
- 각 피자 베이스에 모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 염소 치즈 슬라이스, 블루 치즈 샤드, 무화과를 펴 바르고 오븐에서 5~10분 동안 굽습니다(피자 스톤을 사용하는지 여부에 따라 다름).
- 그릇에 아루굴라, 올리브 오일, 식초, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 각 피자 위에 메이플 설탕을 뿌리고, 양념한 아루굴라를 펴서 따뜻하게 제공합니다.
