노란 토마토와 캐러멜 양파를 곁들인 피자
인분: 4인분 – 준비 시간: 20분 – 요리 시간: 25분
재료
- 집에서 만든 피자 반죽이나 매장에서 구입한 피자 반죽 2개.
- 사워크림 250ml(1컵)
- 노란색 칵테일 토마토 12개, 반으로 자름
- 양파 1개, 얇게 썬 것
- 다진 마늘 2쪽
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 화이트 발사믹 식초 60ml(4큰술)
- 타임 잎 15ml(1큰술)
- 모짜렐라 치즈 2개를 조각으로 자른 것
- 바삭하게 구워서 다진 베이컨 8조각
- 맛을 내기 위해 맷돌에서 나온 소금과 후추
준비
- 가능하다면 피자 스톤이나 바비큐를 최대 출력으로 사용하여 오븐을 260°C(500°F)로 예열하세요.
- 그릇에 토마토, 양파, 마늘, 기름, 식초, 타임, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 그릇을 붓고 토마토와 양파를 펴서 준비한 소스를 뿌립니다. 15분 동안 굽습니다.
- 이때 작업대 위에 피자 반죽을 펴 놓습니다. 각 피자 위에 사워크림을 얹고, 토마토, 양파, 모짜렐라 치즈, 베이컨을 뿌립니다. 8~10분간 끓입니다.
