치킨 콘 피자
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 조리 시간: 30분 미만
재료
- 옥수수 2개
- 할라피뇨 4개
- 다진 붉은 양파 1개
- 흰 식초 30ml(2큰술)
- 꿀 15ml(1큰술)
- 뼈와 가죽을 제거한 닭가슴살 1개
- 몬트리올 스테이크 향신료 믹스 15ml(1큰술)
- 피자 반죽 2개 (시중에서 구입한 것 또는 직접 만든 것)
- 피자 토마토 소스 250ml(1컵)
- 500ml(2컵) 강판 체다 치즈
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 바베큐 그릴에서 옥수수와 할라피뇨를 양면에 각각 4분씩, 양파는 1~2분 동안 구워줍니다.
- 할라피뇨를 비우고 조각으로 자릅니다.
- 칼을 사용하여 옥수수 속대를 꺼냅니다.
- 그릇에 양파, 식초, 꿀을 섞습니다.
- 닭가슴살에 몬트리올 스테이크 향신료 믹스를 뿌립니다.
- 바베큐 그릴에서 고기를 각 면을 2분씩 갈색이 될 때까지 굽고, 뚜껑을 닫은 채 200°C(400°F)의 간접 열로 8분간 더 굽습니다.
- 닭가슴살을 얇게 썬다.
- 작업대 위에 피자 반죽을 아주 얇게 펴세요.
- 바베큐 그릴의 베이킹 매트 위에 파스타를 하나씩 놓고 각 면을 1분씩 조리하여 파스타를 미리 익힙니다.
- 파스타를 그릴에서 꺼내 토마토 소스, 치즈, 치킨 슬라이스, 할라피뇨, 옥수수, 양념한 양파를 얹습니다.
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 바베큐 그릴에서 뚜껑을 닫은 채 간접 열을 이용해 피자 토핑을 얹은 후 5~6분간 굽습니다.
