스칸디나비아 바비큐 피자
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 7분
재료
- 1개의 수제 또는 시중에서 판매하는 피자 반죽.
- 사워크림 60ml(4큰술)
- 훈제 연어 250ml(1컵), 굵게 다진 것
- 케이퍼 45ml(3큰술)
- 얇게 썬 붉은 양파 ½개
- 딜 2가지, 잎을 제거하고 잘게 다짐
- 레몬 1개, 레몬 껍질
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 반죽을 1/4인치 두께로 펴세요. 반죽에 가볍게 밀가루를 뿌립니다.
- 반죽을 바비큐 그릴 위에 직접 올려놓고 약 1분간 굽습니다. 그런 다음 뒤집어서 1분 더 요리합니다.
- 바베큐에서 반죽을 꺼내고 사워크림, 연어, 케이퍼, 양파를 얹습니다. 딜과 레몬 제스트를 위에 뿌립니다. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.
- 바베큐 그릴에 간접열을 가한 후 피자를 다시 놓고 뚜껑을 닫고 약 5분간 조리합니다.
