인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간: 4분
재료
- 피자 반죽 1개
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 다진 마늘 1쪽
- 프로방스 허브 믹스 2꼬집
충전물
- 여러 색깔의 토마토 4개, 얇게 썬 것
- 60ml(4큰술) 신선한 염소 치즈, 부순 것
- 바질 잎 4개, 다진 것
- 올리브 오일 30ml(2큰술)
- 화이트 발사믹 식초 30ml(2큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 작업대 위에 피자 반죽을 펴세요.
- 바베큐 그릴에 반죽을 올려 각 면을 1분씩 굽습니다.
- 이때, 그릇에 올리브 오일, 마늘, 프로방스 허브를 넣고 섞습니다.
- 준비한 향료 오일을 반죽 위에 바르고, 다시 바베큐 그릴 위에 반죽을 올려놓고, 뚜껑을 닫은 채 간접적으로(아래쪽 불을 끄고) 2분간 구웁니다.
- 익힌 반죽 위에 토마토 조각, 염소 치즈, 바질을 바르고 올리브 오일, 식초, 소금, 후추를 뿌립니다.
