케이준 바비큐 새우 포보이
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 양념: 10분 – 요리 시간: 6분
재료
- 16~24마리 31/40(또는 그 이상) 새우, 껍질 벗김
- 라임 1개, 주스
- 레몬 1개, 즙
- 올리브 오일 120ml(8큰술)
- 꿀 45ml(3큰술)
- 케이준 스파이스 믹스 45ml(3큰술)
- 야채 스톡 큐브 1개
샐러드
- 토마토 2개, 잘게 썬 것
- 얇게 썬 붉은 양파 1개
- 다진 마늘 1쪽
- 마요네즈 60ml(4큰술)
- 매운 소스 15ml(1큰술)
- 샌드위치 번 8개 또는 브리오슈 핫도그 번
- 녹인 버터 30ml(2큰술)
연기 상자: (선택 사항)
- 마른 나무 부스러기
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 그릇에 레몬즙, 라임즙, 올리브 오일, 꿀, 케이준 향신료, 육수 큐브를 넣고 섞습니다.
- 새우를 넣고 10분간 재워둡니다.
- 바베큐 그릴 옆에 훈제 상자를 놓고 칩에 불이 붙어 연기가 나도록 합니다(이 방법을 사용하면 가벼운 훈제 맛이 나지만 음식이 완전히 훈제되지는 않습니다).
- 새우를 바베큐 그릴에 올려놓고 뚜껑을 닫은 후 각 면을 3분씩 구워줍니다.
- 그릇에 토마토, 양파, 마늘, 마요네즈, 매운 소스를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 각 빵에 녹인 버터를 바르고 몇 초간 구워줍니다.
- 각 빵 위에 새우와 토마토 샐러드를 얹습니다.
