인분: 4인분
준비시간: 5분
조리시간: 25분
재료
- 대구살 4개 (무염 대구)
- 씨 없는 검은 올리브 250ml(1컵)
- 버터 60ml(4큰술)
- 마늘 1쪽
- 케이퍼 60ml(4큰술)
- 호두 125ml(1/2컵)
- 빵가루 60ml(4큰술)
- 삶은 그렐롯 감자 4인분
- 구운 계절 야채 4인분
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 키가 큰 용기에 핸드 블렌더를 사용하여 올리브, 버터, 마늘, 케이퍼, 호두를 갈아줍니다.
- 빵가루를 넣고 저어줍니다. 양념을 확인하세요.
- 준비한 혼합물을 생선살 위에 바릅니다.
- 실리콘 매트를 덮은 베이킹 접시에 생선 필레를 놓고 필레의 두께에 따라 20~25분 동안 굽습니다.
- 야채와 삶은 감자를 곁들여 따뜻하게 드세요.
