포르투갈식 닭가슴살
인분: 4인분 - 준비 시간: 10분 - 양념 시간: 2시간 - 조리 시간: 14분
재료
- 퀘벡 닭가슴살 4개
매리네이드
- 레몬 1개, 즙
- 드라이 화이트 와인 60ml(4큰술)
- 진한 머스타드 15ml(1큰술)
- 피리피리 15ml(1큰술)
- 훈제 파프리카 15ml(1큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 타임 2가지, 껍질 벗김
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 그릇에 매리네이드 재료를 모두 섞어 넣습니다. 닭 가슴살을 넣고 비닐 랩으로 덮은 후 냉장고에 2시간 동안 재워둡니다.
- 바베큐를 최대 온도로 예열하세요.
- 닭가슴살을 바베큐 그릴에 올려 2분간 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그런 다음 뒤집어서 다시 2분간 굽습니다.
- 가슴 바로 아래의 버너를 끄고 다른 버너를 강하게 켭니다. 뚜껑을 닫고 약 10분간 끓입니다. 요리 중간에 남은 양념장을 닭가슴살에 발라줍니다.
