머스타드와 브라운 레페를 곁들인 구운 닭가슴살
인분: 4인분 - 준비 시간: 15분 - 요리 시간: 15분
재료
- 레페 브라운 맥주 1병
- 1개의 샬롯, 다진 것
- 다진 마늘 1쪽
- 카레가루 15ml(1큰술)
- 35% 크림 15ml(1큰술)
- 진한 머스타드 30ml(2큰술)
- 가죽과 뼈를 제거한 닭가슴살 4개
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 냄비에 올리브 오일을 넣고 샬롯을 1분간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 마늘을 넣고 맥주로 맛을 냅니다.
- ¾로 줄인 후 카레, 크림, 머스타드를 첨가합니다. 2분 더 끓인 후 양념을 하고 따뜻하게 유지합니다.
- 닭가슴살에 양념을 하고, 바베큐 그릴에 양면을 각각 2분씩 굽습니다.
- 한쪽 버너를 끄고 다른 쪽은 계속 켜두세요.
- 준비된 소스를 닭고기 위에 바릅니다. 고기를 불이 붙지 않은 쪽을 아래로 하여 그릴 위에 올려놓고 뚜껑을 닫습니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지(77°C) 8~9분간 요리합니다.
- 흰쌀밥과 볶은 야채를 곁들여 드세요.
