햄과 토마토를 곁들인 폴렌타
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 요리 시간: 40분
재료
- 우유 500ml(2컵)
- 닭고기 육수 500ml(2컵)
- 다진 마늘 2쪽
- 타임 3가지
- 로즈마리 1가지
- 250ml(1컵) 중간 크기 옥수수가루(폴렌타)
- 버터 30ml(2큰술)
- 파마산 치즈 125ml(1/2컵)
- 익힌 햄 8조각(두께 1/8)
- 수제 토마토 소스 250ml(1컵)
- 모짜렐라 치즈 250ml(1컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 냄비에 우유, 국물, 마늘, 타임, 로즈마리를 넣고 15분간 끓입니다.
- 타임과 로즈마리 가지를 제거하고, 액체에 소금과 후추로 간을 합니다. 거품기로 섞으면서, 액체에 옥수수가루를 조금씩 붓습니다. 약한 불로 계속 저어가며 세몰리나가 액체를 모두 흡수할 때까지 최대 10분간 조리합니다.
- 버터와 파마산 치즈를 넣고 저어줍니다. 양념을 확인하세요.
- 라자냐 접시에 폴렌타의 절반을 붓고 햄 4조각을 얹은 다음, 남은 폴렌타와 햄을 얹고 토마토 소스를 얹은 다음 모짜렐라 치즈를 얹습니다.
- 15분 동안 굽습니다.
