인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간: 15분
재료
- 거대한 감자 4개
- 다진 쇠고기 454g(1파운드)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 1개의 녹색 고추, 다진 것
- 간장 30ml(2큰술)
- 취향에 따라 매운 소스
- 사워크림 60ml(4큰술)
- 125ml(½컵) 베이컨, 익혀서 바삭하게
토마토 샐러드
- 진한 머스타드 5ml(1티스푼)
- 레드와인 식초 30ml(2큰술)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 얇게 썬 붉은 양파 ½개
- 토마토 4~6개, 4등분
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 따뜻한 소금물이 담긴 냄비에 감자를 넣고 끓인 후, 감자가 완전히 익을 때까지 10~15분간 조리합니다.
- 이때, 뜨거운 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 고기를 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 양파, 마늘, 고추를 넣고 2~3분간 볶습니다.
- 간장과 매운소스를 넣고 섞는다.
- 베이컨을 넣고 섞는다. 양념을 확인하세요.
- 샐러드 그릇에 머스타드, 식초, 소금, 후추, 올리브 오일을 넣고 섞은 다음, 양파와 토마토를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 감자를 반으로 갈라서 살 일부를 제거하고 그 자리에 준비된 고기를 넣습니다.
- 위에 사워크림을 얹습니다.
- 토마토 샐러드와 함께 감자 요리를 제공하세요.
