태국식 치킨
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 요리 시간: 65분
재료
- 닭 1마리를 4등분
- 원하는 지방 90ml(6큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 토마토 페이스트 15ml(1큰술)
- 생강 30ml(2큰술)
- 설탕 15ml(1큰술)
- 강황 15ml(1큰술)
- 닭고기 육수 1리터(4컵)
- 코코넛 밀크 500ml(2컵)
- 삼발 올렉 소스 5ml(1티스푼)
- 생선 소스 15ml(1큰술)
- 라임 1개, 레몬 껍질과 주스
- 큰 당근 1개, 잘게 썬 것
- 설탕 완두콩 1L(4컵)
- 콩나물 500ml(2컵)
- 고수 ½ 묶음, 잎을 제거하고 다진 것
- 넓은 쌀국수 4인분, 조리됨
준비
- 뜨거운 팬에 Mycryo 버터나 원하는 지방을 입힌 닭고기 조각을 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파, 마늘, 토마토 페이스트를 넣고 1분 더 끓입니다.
- 마늘, 생강, 설탕, 강황, 국물, 코코넛 밀크, 삼발 올렉 소스, 생선 소스를 넣고 뚜껑을 덮은 채 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.
- 라임즙, 당근, 설탕완두콩을 첨가합니다. 양념을 확인하세요.
- 서빙할 준비가 되면 콩나물과 고수를 넣으세요.
- 폭이 넓은 쌀국수와 함께 제공합니다.
