크림소스 바비큐 치킨

크리미 소스를 곁들인 바비큐 치킨

인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 8분

재료

• 올리브 오일 60ml(4큰술)
• 카이엔페퍼 1꼬집
• 파프리카 15ml(1큰술)
• 케이준 스파이스 믹스 15ml(1큰술)
• 라임 1개, 껍질
• 와인 식초 60ml(4큰술)
• 퀘벡 닭가슴살 4개, 큰 입방체로 자름
• 체리토마토 16개
• 바베큐 또는 오븐 구운 감자 4인분
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
• 꼬치 8개

양파

• 흰 식초 125ml(1/2컵)
• 설탕 125ml(1/2컵)
• 소금 45ml(3큰술)
• 붉은 양파 2개, 얇게 썬 것

요거트 소스

• 플레인 그릭 요거트 120ml(8큰술)
• 다진 마늘 1쪽
• 파슬리 잎 30ml(2큰술), 다진 것
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다

준비

1. 바베큐를 최대로 예열하세요.
2. 그릇에 올리브 오일, 카이엔 페퍼, 파프리카, 케이준 향신료, 라임 향, 와인 식초, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 닭고기 덩어리를 혼합물에 넣어 코팅합니다. 그런 다음 닭고기 덩어리와 토마토를 번갈아가며 꼬치 8개에 꽂습니다.
4. 바베큐 그릴에서 꼬치를 각 면을 4분씩 굽습니다. 책.
5. 그 사이에 양파를 준비합니다. 끓는 물(2L/8컵)이 담긴 냄비에 식초, 설탕, 소금을 넣고 양파 링을 담가서 3~4분간 끓입니다. 그런 다음 물기를 빼세요.
6. 그릇에 요거트 소스 재료를 모두 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
7. 접시에 구운 감자를 담고, 닭꼬치를 꽂은 후 요거트 소스를 뿌리고 양파링을 펼쳐 놓습니다.