인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간: 66분
재료
- 퀘벡 닭가슴살 4개
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 250ml(1컵) 초리조, 큐브로 자른 것
- 닭고기 육수 250ml(1컵)
- 양파 1개, 잘게 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 750ml(3컵) 그렐로 감자, 반으로 자름
- 토마토 소스 750ml(3컵)
- 검은 올리브 250ml(1컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 캐서롤 접시에 올리브 오일을 넣고 닭 가슴살을 각 면을 2분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 초리소를 넣고 2분 더 익힌다.
- 국물, 양파, 마늘을 넣고 감자, 토마토 소스, 올리브를 넣은 후 뚜껑을 덮고 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.
