바삭한 요거트 치킨
- 뼈 없는 허벅지 4~6개를 2조각으로 자릅니다.
- 오이코스 플레인 그릭 요거트 1컵
- 올리브 오일 6큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 말린 오레가노 1큰술
- 달콤한 파프리카 1큰술
- 꿀 2상자
- 레몬즙 1개
- 전분 2컵
- 질문: 식용유
- 소금과 후추
담그다:
- 오이코스 플레인 그릭 요거트 1컵
- 꿀 6상자
- 카이엔 고추 1꼬집 이상
- 잘게 다진 민트 4큰술
- 레몬 제스트 1개
- 소금과 후추
트림 :
- 오이와 적양파 샐러드
- 그릇에 오이코스 플레인 그릭 요거트, 올리브 오일, 오레가노, 파프리카, 꿀, 레몬즙을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 윗부분을 익힌 고기를 혼합물에 넣고 냉장 보관한 뒤 12~24시간 동안 재워둡니다.
- 고기에서 밀가루를 꺼내어 묻힙니다.
- 기름을 2인치 두른 팬에 닭고기를 넣고 양면을 각각 3~4분씩 튀겨서 바삭해지고 속이 완전히 익을 때까지 굽습니다(내부 온도 74도). 흡수성 종이 위에 올려놓고 소금으로 간을 합니다.
- 그릇에 요거트, 레몬 제스트, 민트, 카이엔페퍼, 꿀을 넣고 섞습니다. 계절.
- 접시에 오이 또는 다른 샐러드를 얹고, 요거트 딥을 뿌린 후 닭고기를 나눠 담습니다.
