바비큐 소스를 곁들인 닭고기 찢음
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 요리 시간: 1시간 15분
재료
- 퀘벡산 생닭 1마리, 반으로 자름
- 훈제 파프리카 15ml(1큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 양파 2개
- 갈색 설탕 250ml(1컵)
- 레몬 2개, 쐐기 모양으로 자름
- 소금 45ml(3큰술)
- 후추 45ml(3큰술)
- 500ml(2컵) 바비큐 소스
- 흰 식초 250ml(1컵)
- 버거 번 8개 또는 기타 작은 샌드위치
- 콜슬로 500ml(2컵)
준비
- 냄비에 닭고기 반쪽을 넣고 파프리카, 마늘, 양파, 황설탕, 식초, 레몬 조각, 소금, 후추를 넣은 후 물을 붓습니다. 끓인 후 1시간 동안 요리합니다.
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 국물에서 고기를 꺼냅니다. 고기를 그릇에 찢어 넣고 바비큐 소스를 뿌립니다.
- 고기를 오븐에 넣고 약 10분 정도 데웁니다.
- 샌드위치 빵에 고기를 채우고 콜슬로를 얹습니다.
