Le Chapayeur의 라피니 페스토와 치즈를 곁들인 지갑 속 치킨
재료
- 닭가슴살 4개
- 올리브 오일 1/2컵
- 호두 – ¾컵
- 마늘 – 4쪽
- 알레포 고추
- 소금
- 후추
- 라피니 ½ 묶음
- 샤파예르 치즈
준비
- 라피니를 잘라 소금물에 담가두세요 - 3분
- 라피니를 꺼내다
- 흡수성 종이 위에 올려 놓으세요
- 푸드 프로세서에 마늘, 호두, 이미 굵게 다진 라피니를 넣고 다진다.
- 올리브 오일을 추가하세요
- 소금과 후추를 3꼬집 넣어주세요
- 치즈를 조각으로 자릅니다.
- 닭가슴살을 지갑 모양으로 자릅니다.
- 라피니 페스토를 안에 넣으세요
- 치즈를 놓으세요
- 소금과 후추를 첨가하세요
- 뜨거운 팬에
- Mycryo 오일이나 버터를 살짝 뿌려주세요
- 아름다운 채색을 위해 높은 열로 프레젠테이션 측면을 채색합니다.
- 선택 사항: 알레포 고추를 추가하세요
- 베이킹 시트에 올려놓고 - 10~15분 - 프레젠테이션 면이 위를 향하도록 합니다.
팁과 요령
- 라피니를 더 많이 익힐수록 쓴맛이 덜 납니다.
- 미르크리오 버터란 무엇인가요?
- 닭고기 요리: 갈색이 될 때까지 굽고 오븐에 넣어... 고르게 익고 맛도 좋습니다.
- 발견할 치즈… 샤파유르
