양파 위에 얹은 통구이 치킨
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 요리 시간: 60분
재료
- 무염 버터 250ml(1컵), 부드럽게 한 것
- 타임 45ml(3큰술), 잎 제거
- 타라곤 45ml(3큰술), 잎 제거
- 다진 마늘 3쪽
- 꿀 15ml(1큰술)
- 퀘벡 닭 1마리
- 큰 양파 4개, 얇게 썬 것
- 닭고기 육수 큐브 1개
- 화이트 와인 250ml(1컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 오븐을 예열하고, 선반을 중앙에 놓고 xx°C(375°F)로 예열합니다.
- 그릇에 버터, 타임, 타라곤, 마늘, 꿀, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 손가락을 사용하여 닭고기 가죽 아래에 버터를 바르고, 가죽에 소금과 후추를 뿌립니다.
- 로스팅 팬 바닥에 양파, 스톡 큐브, 화이트 와인을 깔고 닭고기를 놓습니다. 덮고, 로스팅 팬을 알루미늄 호일로 덮어 30분 동안 굽습니다.
- 호일을 제거하고 한 시간 더 굽습니다.
