바비큐 치킨 시시 타욱 엘 파즈
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 재워두는 시간: 30분~24시간 – 요리 시간: 11분
재료
- 허벅지 4개, 뼈를 제거하고 반으로 자름
- 시시 타우크 매리네이드 믹스 1병
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
콜슬로와 오이
- 오이 1개, 얇게 썬 것
- 500ml(2컵) 잘게 썬 녹색 양배추
- 다진 마늘 1쪽
- 마요네즈 30ml(2큰술)
- 레몬즙 120ml(8큰술)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 타히니 엘 파즈 60ml(4큰술)
- 다진 민트 잎 90ml(6큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
담그다
- 메이플 시럽 60ml(4큰술)
- 다진 마늘 1쪽
- 하리사 5ml(1티스푼)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 닭고기를 접시에 담고 시시 타우크 양념장을 넣어 30분에서 24시간 동안 재워둡니다.
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 바베큐 그릴에서 허벅지 부분을 각 면을 3분씩 굽고, 뚜껑을 닫은 채로 5분간 간접적으로 계속 굽습니다.
- 한편, 샐러드를 만들기 위해 그릇에 오이, 청양배추, 마늘, 마요네즈, 레몬즙, 올리브 오일, 타히니, 민트 잎을 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 딥을 만들려면 작은 그릇에 메이플 시럽, 마늘, 하리사를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 각 접시에 준비한 샐러드를 펴 바르고, 그 위에 닭고기를 올리고, 그 위에 디핑소스를 살짝 뿌립니다.
