인분: 4인분
준비 시간: 10분
조리시간: 25분
재료
- 420g의 쇠고기 부르기뇽(진공 포장)
- 800g 감자튀김(냉동 또는 수제)
- 치즈 커드 500ml(2컵)
- 감자튀김에 소금을 넣어 양념하다
준비
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 지침에 따라 감자튀김을 (오븐이나 프라이팬을 이용해) 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 조리합니다. 오븐에서 꺼낸 후, 아직 뜨거울 때 바로 소금을 뿌립니다.
- 이때, 큰 냄비에 물을 끓입니다. 쇠고기 부르기뇽이 들어 있는 진공 밀봉된 봉지를 끓는 물에 넣고 5~6분간 가열합니다.
- 물에서 봉지를 꺼내고 봉지를 뜯은 다음 쇠고기 부르기뇽(육즙이 모두 담긴)을 그릇에 붓습니다.
- 푸틴을 조립합니다. 감자튀김을 접시에 나누어 담고, 뜨거운 감자튀김 위에 치즈 커드를 얹은 다음, 육즙이 담긴 쇠고기 부르기뇽을 그 위에 올립니다.
- 즉시 제공하세요.
