인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간 : 25~30분
재료
- 1L(4컵)의 고구마, 입방체로 썬 것
- 500ml(2컵) 감자, 깍둑썰기
- 양파 1개, 다진 것
- 프로방스 허브 믹스 10ml(2티스푼)
- 올리브 오일 75ml(5큰술)
- 버터 45ml(3큰술)
- 다진 마늘 1쪽
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 그릇에 달콤한 감자와 감자 큐브, 양파, 프로방스 허브, 올리브 오일, 마늘을 넣고 섞습니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 혼합물을 펴서 25~30분 동안 굽습니다.
- 핸드 블렌더를 사용하여 조리된 혼합물을 퓌레로 만듭니다.
- 버터를 첨가합니다. 양념을 확인하세요.
