계란 케사디야
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 25~30분
재료
- 양파 1개, 다진 것
- 1개의 붉은 고추, 잘게 썬 것
- 버터 30ml(2큰술)
- 꿀 30ml(2큰술)
- 계란 5개
- 텍스멕스 향신료 믹스 30ml(2큰술)
- 우유 125ml(1/2컵)
- 250ml(1컵) 강판 치즈(모짜렐라 또는 체다)
- 8인치 토르티야 4개
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 뜨거운 팬에 버터를 약간 넣고 양파와 고추를 강한 불에서 5분간 볶습니다.
- 꿀, 소금, 후추를 약간 넣고 섞는다. 예약하려면.
- 그릇에 계란, 향신료, 우유를 넣고 섞습니다.
- 중불로 달군 팬에 풀어놓은 계란과 약간의 버터를 넣고 3~4분간 끓이면서 저어줍니다. 제거하고 예약하세요.
- 같은 뜨거운 팬에 토르티야를 놓고, 익힌 계란의 절반, 양파와 고추 혼합물의 절반, 강판 치즈의 절반을 바릅니다.
- 그 위에 또 다른 토르티야를 얹고 중불에서 4분간 굽습니다.
- 그런 다음 모든 재료를 뒤집어서 4분 더 익힙니다.
- 나머지 토르티야 2개에도 이 과정을 반복합니다.
- 약간의 매운 소스와 그린 샐러드를 곁들여 드세요.
