새우 케사디야
인분: 4인분 - 준비 시간: 10분 - 조리 시간: 20분
재료
- 다진 붉은 고추 250ml(1컵)
- 원하는 지방 30ml(2큰술) (버터, 올리브 오일, Mycryo 코코아 버터)
- 익힌 옥수수 속대 2개의 씨앗
- 할라피뇨 1개, 다진 것
- 새우 16마리 31/40
- 훈제 파프리카 5ml(1티스푼)
- 다진 마늘 15ml(1큰술)
- 125ml(1/2컵) 신선한 고수, 다진 것
- 파히타 패티 8개, 8인치
- 양파잼 60ml(4큰술)
- 750ml(3컵) 크래커 배럴 텍스 멕스 치즈
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 뜨거운 팬에 고추, 옥수수, 할라피뇨를 넣고 고열로 3~4분간 볶습니다. 모든 재료를 그릇에 담아 둡니다.
- 팬에 새우를 넣고 양면을 각각 3분씩 갈색이 될 때까지 볶은 다음 파프리카, 마늘, 고수를 넣습니다. 양념을 확인하세요.
- 그릇에 새우를 넣고 섞는다. 양념을 확인하세요.
- 파히타 팬케이크 4장의 바닥에 양파잼을 바릅니다.
- 준비한 새우와 야채 혼합물을 펴 바릅니다. 치즈를 펴 바릅니다. 그 위에 팬케이크를 올려 놓으세요.
- 뜨겁고 지방이 없는 팬에 팬케이크를 넣고 각 면을 2분씩 갈색이 될 때까지 굽습니다.
