초리조와 신선한 염소 치즈를 곁들인 키슈
인분: 6인분 - 준비 시간: 10분 - 조리 시간: 45~50분
재료
- 계란 4개
- 우유 125ml(1/2컵)
- 35% 크림 125ml(1/2컵)
- 다진 파슬리 30ml(2큰술)
- 125ml(1/2컵) 순한 맛 또는 매운 맛 초리조를 작은 입방체로 자릅니다.
- 1개의 수제 또는 상점에서 구입한 쇼트크러스트 페이스트리
- 125ml(1/2컵) 신선한 염소 치즈, 작은 조각으로 자름
- 모짜렐라 치즈 125ml(1/2컵), 갈아서
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 가운데 선반을 180°C(350°F)로 예열합니다.
- 그릇에 계란, 우유, 크림, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 거품기로 섞습니다.
- 뜨겁고 지방이 없는 팬에 초리소를 넣고 몇 분간 바삭해질 때까지 볶습니다. 흡수성 종이 위에 올려놓으세요.
- 쇼트크러스트 페이스트리를 틀에 넣습니다. 초리소와 염소치즈를 바르고 준비한 혼합물을 그 위에 붓습니다. 모짜렐라 치즈를 얹습니다.
- 완전히 익을 때까지 30~45분 동안 굽습니다.
