완료 시간: 15분
조리시간: 35분
인분 수: 4
재료
- 1개의 바로 사용 가능한 쇼트크러스트 페이스트리
- 연어 듀오(신선한 연어와 훈제 연어) 1개
- 계란 3개
- 250ml(1컵) 15% 또는 35% 쿠킹크림
- 125ml(1/2컵) 강판 치즈(그뤼에르 또는 체다)
- 디종 머스타드 15ml(1큰술)
- 1개의 샬롯, 잘게 다진 것
- 15ml(1큰술) 신선한 딜, 다진 것(선택 사항)
- 소금과 후추, 취향에 따라
준비
- 오븐을 180°C(350°F)로 예열합니다. 타르트 틀에 쇼트크러스트 페이스트리를 펴 놓고 포크로 바닥을 찔러줍니다.
- 그릇에 계란, 쿠킹크림, 디종 머스타드, 샬롯, 강판 치즈, 다진 딜을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 연어 듀오 한 튜브를 혼합물에 비우고, 신선한 연어 큐브와 훈제 연어 큐브가 완전히 섞이도록 부드럽게 저어줍니다.
- 쇼트크러스트 페이스트리 위에 혼합물을 붓습니다.
- 30~35분 동안 굽거나 키슈가 황금빛 갈색이 되고 중앙이 완전히 익을 때까지 굽습니다.
- 서빙하기 전에 식히세요.
