인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간: 30분
재료
- 헌츠 통째 전통 토마토 캔 1개
- 1개의 짭짤한 타르트 베이스
- 카이엔페퍼 1꼬집
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 메이플 시럽 30ml(2큰술)
- 다진 마늘 1쪽
- 바질 잎 12개, 다진 것
- 파마산 치즈 60ml(4큰술)
- 우유 125ml(½컵)
- 계란 3~4개
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 체에 캔을 담아 비우고 토마토의 물기를 15분간 빼줍니다.
- 이때 파이 접시에 파이 크러스트를 놓습니다.
- 포크를 사용하여 반죽에 여러 군데 구멍을 뚫은 후 오븐에서 10분 동안 미리 굽습니다.
- 이때 토마토를 반으로 자르고 뜨거운 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 토마토를 가볍게 볶습니다. 고추와 메이플 시럽을 약간 첨가합니다.
- 그릇에 기름, 마늘, 바질, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞은 후, 미리 구운 타르트 베이스 위에 바릅니다.
- 타르트 바닥에 토마토를 올려놓습니다.
- 그릇에 우유, 계란, 소금, 후추를 넣고 거품기로 섞습니다.
- 혼합물을 토마토 위에 붓고 타르트의 두께에 따라 15~20분 동안 굽습니다.
