시금치와 치즈 키슈
인분: 4인분 - 준비 시간: 10분 - 조리 시간: 20~30분
재료
- 1L(4컵) 신선한 시금치 잎
- 다진 마늘 2쪽
- 원하는 지방 30ml(2큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 5ml(1티스푼) 강판 육두구
- 계란 4개
- 우유 80ml(1/3컵)
- 35% 지방 크림 80ml(1/3컵)
- 1개의 쇼트크러스트 페이스트리 타르트 베이스
- 125ml(1/2컵) 강판 모짜렐라 치즈
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 180°C(360°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 원하는 기름을 넣고 시금치와 마늘을 볶습니다. 소금과 후추를 넣고 따로 보관합니다.
- 그릇에 거품기를 사용하여 계란을 풀어 놓고 소금, 후추, 육두구를 넣은 다음 우유와 크림을 넣습니다.
- 파이 접시에 쇼트크러스트 페이스트리를 놓습니다. 파이 바닥에 시금치와 모짜렐라 치즈를 펴 바르고, 준비한 혼합물을 그 위에 붓습니다.
- 20~30분 동안 굽습니다.
