인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간: 125분
재료
- 퀘벡 닭다리 8개
- 원하는 지방 60ml(4큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 양파 1개, 다진 것
- 화이트 와인 250ml(1컵)
- 다진 마늘 3쪽
- 1리터(4컵) 수제 토마토 소스
- 닭고기 육수 250ml(1컵)
- 250ml(1컵) 녹색 올리브 전체 또는 슬라이스
- 노란색 고추 2개, 잘게 썬 것
- 프로방스 허브 믹스 5ml(1티스푼)
- 파프리카 5ml(1티스푼)
- 꿀 15ml(1큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 캐서롤 접시에 Mycryo 버터나 원하는 지방을 묻힌 닭다리를 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 양파를 넣고 2분간 볶습니다. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.
- 흰 와인을 넣어 맛을 낸 다음 마늘, 토마토 소스, 국물, 올리브, 고추, 프로방스 허브, 파프리카, 꿀을 모두 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 약한 불로 2시간 동안 요리합니다.
