인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간: 40분
재료
- 6개의 순한 맛 또는 매운 맛 이탈리아 소시지
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 양파 1개, 다진 것
- 500ml(2컵) 익힌 병아리콩, 물기를 뺀다
- 다진 마늘 2쪽
- 토마토 4개, 다진 것
- 시금치 잎 1.5L(6컵)
- 프로방스 허브 믹스 15ml(1큰술)
- 월계수 잎 2개
- 닭고기 육수 750ml(3컵)
- 붉은 고추 2개, 잘게 썬 것
- 파마산 치즈 125ml(1/2컵)
- 밥 4인분
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 냄비에 소시지 조각을 넣고 올리브 오일을 두른 후 2~3분간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 양파를 넣고 3분간 더 볶습니다.
- 병아리콩, 마늘, 토마토, 시금치 잎, 프로방스 허브, 월계수 잎, 육수를 넣고 30분간 끓입니다.
- 고추를 넣고 5분 더 익힌다. 양념을 확인하세요.
- 밥과 함께 제공하고 파마산 치즈를 얹어 드세요.
