라비올리
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 6분
재료
- 125ml(½컵) 판체타, 잘게 다진 것
- 1개의 부추, 잘게 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 화이트 와인 125ml(½컵)
- 사프란 1꼬집
- 250ml(1컵) 35% 크림
- 레몬 1개, 즙
- 꿀 5ml(1티스푼)
- 치즈 라비올리 4인분
- 파마산 치즈 250ml(1컵)
- 바질 잎 8개, 다진 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 뜨거운 팬에 팬체타를 갈색이 될 때까지 볶습니다. 색깔이 좋아지면 부추와 마늘을 넣고 2분간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 화이트 와인을 넣고 2분간 졸입니다.
- 사프란, 크림, 레몬즙, 꿀을 넣고 2분 더 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 익힌 라비올리를 넣고 파마산 치즈를 뿌리고 바질을 뿌립니다.
