인분: 4인분
준비 시간: 20분
조리시간: 5분
재료
- 생강과 간장을 넣은 돼지고기 스튜 420g (진공 포장), 냉장
- 리코타 치즈 250ml(1컵)
- 완탕피 24개
- 계란 1개, 풀어서 (라비올리를 밀봉하기 위해)
- 간장이나 만두 소스, 서빙용
- 요리용 물
준비
- 그릇에 차가운 돼지고기 스튜와 리코타 치즈를 섞어 부드러운 속을 만듭니다.
- 각 완톤피의 중앙에 작은 스푼으로 속을 한 스푼 얹습니다. 반죽의 가장자리에 풀어 놓은 계란을 살짝 바르고, 반죽을 반으로 접어 반원이나 정사각형 모양을 만듭니다. 라비올리를 밀봉하려면 가장자리를 살짝 누르세요.
- 큰 냄비에 물을 끓입니다. 라비올리(만두)가 서로 달라붙지 않도록 소량씩 넣으세요. 약 3~5분 동안 끓여서 표면으로 올라오게 합니다.
- 만두를 구멍이 뚫린 숟가락으로 꺼내서 물기를 빼세요.
- 만두는 간장이나 만두소스와 함께 제공합니다.
