제네어 타파스 레시피

할라피뇨 캔디 (16개)

수량: 16 – 준비: 15분 – 조리: 20분

재료

할라피뇨 8개, 반으로 자르고 씨앗과 흰 막을 제거했습니다.

250ml(1컵) 체다 치즈, 다진 것

신선한 민트 잎 6~8개, 다진 것

꿀 75ml(5큰술)

소금과 후추를 넣어 맛을 냄

준비

1. 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
2. 그릇에 치즈, 꿀, 민트, 소금, 후추를 넣고 맛을 냅니다.
3. 각 고추에 혼합물을 가볍게 채웁니다.
4. 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 고추를 펼쳐 놓고 20분 동안 굽습니다.

감자 토르티야

인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 요리 시간: 약 30분

재료

• 강판한 감자 250ml(1컵)
• 계란 4개
• 베이킹파우더 15ml(1큰술)
• ½ 양파, 잘게 다진 것
• ¼ 야채 스톡 큐브
• 설탕 15ml(1큰술)
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다

준비

1. 약간의 기름을 두른 뜨거운 팬에 양파를 넣고 3~4분간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 강판한 감자를 넣고 5분간 더 끓입니다.
3. 육수 큐브와 설탕을 넣고 2~3분간 캐러멜화시킵니다. 양념을 확인하세요.
4. 그릇에 계란과 베이킹파우더를 넣고 휘젓고, 그 혼합물을 감자 위에 붓고 약한 불에서 5분 더 익힙니다.
5. 접시를 이용해 오믈렛을 팬에 뒤집어서 5분간 더 익힙니다.
6. 한입 크기로 잘라주세요

가지와 페타 롤

인분: 4인분 – 준비 시간: 20분 – 요리 시간: 25분

재료

• 가지 1개, 얇게 썬 것
• 토마토 소스 125ml(1/2컵)
• 125ml(1/2컵) 부서진 페타 치즈
• 빵가루 60ml(4큰술)
• 다진 마늘 1쪽
• 프로방스 허브 믹스 1꼬집
• 올리브 오일 60~90ml(4~6큰술)
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다

준비

1. 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
2. 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 가지 조각을 펴 놓고, 올리브 오일과 프로방스 허브를 뿌린 후 15분간 굽습니다.
3. 그릇에 토마토소스, 빵가루, 마늘, 페타치즈를 넣고 섞습니다.
4. 준비한 혼합물을 가지 조각 위에 펴 바른 후, 조각을 말아서 롤빵 모양을 만듭니다.
5. 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 롤을 올려놓고 10분간 굽습니다.