인분: 4인분
준비 시간: 15분
조리시간: 15분
재료
- 670g 돼지 목살찜 (진공포장)
- 익힌 쌀 4컵
- 완두콩 250ml(1컵)
- 계란 2개, 풀어 놓음
- 다진 붉은 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 생강 1조각(2cm), 갈아서
- 간장 45ml(3큰술)
- 참기름 30ml(2큰술)
- 매운 소스, 취향에 따라
- 요리용 식물성 기름 45ml(3큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 큰 프라이팬이나 웍에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 붉은 양파, 마늘, 생강을 넣고 2~3분간 볶습니다.
- 끓인 돼지고기를 팬에 넣고 약 5분간 가열하면서 가끔 저어줍니다. 고기를 찢어라
- 완두콩을 넣고 2분 더 볶습니다.
- 혼합물을 팬의 한쪽으로 밀어내고 풀어놓은 계란을 중앙에 붓습니다. 계란을 삶아서 거의 굳을 때까지 섞은 후, 계란과 섞어줍니다.
- 익힌 밥을 넣고 잘 섞는다. 밥이 완전히 익을 때까지 5분간 볶습니다.
- 간장과 참기름을 넣고 모든 재료에 골고루 섞습니다. 맛을 내기 위해 매운 소스를 첨가하세요.
- 소금과 후추로 간을 한 후 바로 서빙합니다.
