우유에 구운 송아지 고기
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 65~70분
재료
- 퀘벡 송아지 구이 1개
- 원하는 지방 60ml(4큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 500ml(2컵) 양파, 얇게 썬 것
- 다진 마늘 2쪽
- 월계수 잎 1개
- 프로방스 허브 믹스 1꼬집
- 500ml(2컵) 양송이버섯, 반으로 자름
- 꿀 15ml(1큰술)
- 우유 1.5L(6컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 구운 고기에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 뜨거운 캐서롤 접시에 Mycryo 버터나 원하는 지방을 바른 로스트를 넣고 각 면을 2분씩 갈색이 될 때까지 굽습니다. 제거하고 예약하세요.
- 같은 캐서롤 접시에 양파를 넣고 1분간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 마늘, 월계수 잎, 프로방스 허브, 버섯, 꿀, 우유를 넣고 모든 재료를 섞습니다. 구운 고기를 캐서롤 접시에 다시 넣고 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 채 약한 불로 60분간 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 구운 고기를 으깬 감자와 녹색 야채와 함께 제공합니다.
