춘권
재료
- 당근 1개
- 오이 1개
- 1개 붉은고추
- 파 2개
- 250g 쌀국수
- 고수 1포기
- 1개 단위 상추
- 생선 소스 10ml
- 간장 10ml
- 라임 주스 15ml
- 1 bqt 민트
- 새우 12개 (익혀서 껍질 벗긴 것)
- 쌀 종이 잎 4장
준비
- 모든 야채를 얇게 줄리엔 조각으로 자릅니다. 고수를 다진다.
- 당면을 끓는 (또는 아주 뜨거운) 소금물에 5분간 담가둡니다. 물기를 빼고 생선 소스, 간장, 라임 주스, 다진 고수로 양념합니다.
- 모든 속재료를 작은 그릇에 미리 준비해서 빵을 만들 때 바로 사용할 수 있도록 하세요.
- 쌀 파스타 한 장을 끓는 물에 살짝 담그세요. 매우 부드러워야 합니다. 깨끗한 천 위에 올려놓으세요.
- 롤링하려면 깨끗한 작업 표면에 물을 뿌리세요. 매우 뜨거운 물을 큰 그릇이나 깨끗한 싱크대 바닥에 직접 붓습니다. 쌀 종이 한 장을 뜨거운 물에 약 10초간 담가둡니다.
- 부드러워진 시트를 젖은 작업대 위에 놓고 제공된 재료를 채웁니다.
