허브 크러스트 생선 롤
인분: 4인분 – 준비 시간: 20분 – 요리 시간: 20분
재료
- 도미살 6~8개(껍질 제거)
- 화이트 와인 90ml(6큰술)
- 무염 버터 75ml(5큰술)
- 파슬리 잎 60ml(4큰술), 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 바질 잎 60ml(4큰술), 다진 것
- 타라곤 잎 60ml(4큰술), 다진 것
- 꿀 15ml(1큰술)
- 빵가루 125ml(1/2컵)
- 에스펠렛 고추 1꼬집
- 맛을 내기 위해 맷돌에서 나온 소금과 후추
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 생선살을 각각 따로 말아줍니다.
- 베이킹 접시에 생선롤을 나란히 배열합니다. 소금, 후추, 와인을 첨가하세요
- 나머지 재료를 그릇에 넣고 섞습니다.
- 생선롤 위에 혼합물을 바릅니다.
- 20분 동안 굽습니다.
- 으깬 감자와 계절 야채를 곁들여 드세요.
