재료
- 케일 200g, 줄기 제거 후 덩어리로 자름 (약 6컵)
- 파마산 치즈 30g(약 1/4컵)
- 통밀빵 1조각을 작은 입방체로 자릅니다.
- 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
- 크루통용 올리브 오일 15ml(1큰술)
드레싱을 위해
- 그릭 요거트 30ml(2큰술)
- 레몬즙 15ml(1큰술)
- 디종 머스타드 5ml(1티스푼)
- 올리브 오일 15ml(1큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
지침
- 빵 덩어리를 다진 마늘과 올리브 오일과 함께 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 샐러드 그릇에 케일과 파마산 치즈를 섞습니다.
- 요거트, 레몬즙, 머스타드, 올리브 오일을 섞어 드레싱을 만든 다음 소금과 후추로 간을 합니다.
- 케일 위에 드레싱을 붓고 섞은 다음, 크루통을 넣고 서빙합니다.
