인분: 6인분
준비시간: 15분
조리시간: 30분
재료
- 작은 호박 1개, 무게 1~1.5kg, 껍질과 씨앗을 제거하고 4등분
- 올리브 오일 120ml(8큰술)
- 타임 2가지, 껍질 벗김
- 다진 마늘 2쪽
- 로탕티크 치즈 250ml(1컵)
- 다진 파 60ml(4큰술)
- 화이트 발사믹 식초 60ml(4큰술)
- 호두 125ml(½컵)
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 그릇에 호박 조각을 넣고 올리브 오일, 타임, 소금, 후추를 묻힙니다.
- 실리콘 매트를 덮은 베이킹 시트에 호박 조각을 놓고 30분 동안 굽습니다. 식히세요.
- 그릇에 마늘, 올리브 오일, 파, 발사믹 식초, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 각 접시에 호박 조각, 치즈, 견과류를 나눠 담고 약간의 드레싱을 얹습니다.
