인분: 4인분
준비시간: 20분
재료
- 마요네즈 60ml(4큰술)
- 8ml(½ 큰술) 강황 가루
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 화이트 와인 식초 60ml(4큰술)
- 셀러리악 1개, 갈아서
- 게살 500ml(2컵)
- 아보카도 2개, 깍둑썰기
- 레몬 1개, 레몬 껍질
- 카이엔페퍼 1꼬집
- 1개의 녹색 사과, 잘게 썬 것
- 250ml(1컵) 아루굴라
- 꿀 15ml(1큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 그릇에 마요네즈, 강황, 올리브 오일, 식초를 넣고 섞습니다.
- 셀러리악과 게살을 넣고 섞는다. 양념을 확인하세요.
- 아보카도 큐브가 담긴 그릇에 소금, 후추, 레몬 제스트, 칠리를 넣고 섞습니다.
- 각 접시에 쿠키 커터를 사용하여 아보카도 큐브를 나누고, 다시 나누어 준비한 게살 혼합물을 얹고, 그 위에 사과 줄리엔을 얹고, 마지막으로 아루굴라를 얹습니다.
