재료
- 녹색 렌즈콩 200g, 익혀서 식힌 것(약 1 1/2컵)
- 페타 치즈 100g, 부순 것(약 1/2컵)
- 토마토 1개, 다진 것
- 작은 붉은 양파 1개, 다진 것
- 신선한 파슬리와 민트 한 줌, 다진 것 (약 1/2컵)
드레싱을 위해
- 레몬즙 30ml(2큰술)
- 올리브 오일 45ml(3큰술)
- 디종 머스타드 5ml(1티스푼)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
지침
- 샐러드 그릇에 렌즈콩, 페타 치즈, 토마토, 적양파, 허브를 넣고 섞습니다.
- 레몬즙, 올리브 오일, 머스타드, 소금, 후추로 비네그레트를 준비합니다.
- 드레싱을 샐러드 위에 붓고, 섞어서 서빙합니다.
