옥수수 샐러드와 구운 칠리 치킨
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 6분
재료
샐러드
- 바비큐로 구운 옥수수 8개
- 다진 붉은 양파 60ml(4큰술)
- 마요네즈 15ml(1큰술)
- 다진 파슬리 60ml(4큰술)
- 체리토마토 18개, 반으로 자름
- 올리브 오일 45ml(3큰술)
- 발사믹 식초 30ml(2큰술)
- 맛을 내기 위해 맷돌에서 나온 소금과 후추
닭
- 지갑처럼 펼쳐진 닭가슴살 4개
- 화이트 와인 125ml(1/2컵)
- 다진 마늘 2쪽
- 타바스코 5ml(1티스푼)
- 꿀 30ml(2큰술)
- 달콤한 파프리카 15ml(1큰술)
- 발사믹 식초 30ml(2큰술)
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 그릇에 화이트와인, 마늘, 타바스코, 꿀, 파프리카, 발사믹 식초, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 닭고기를 넣고 5분간 재워둡니다.
- 닭가슴살을 바비큐 그릴에 올려놓고 각 면을 3분씩 구워줍니다.
- 칼을 사용하여 옥수수를 이삭에서 꺼냅니다. 그릇에 옥수수, 양파, 마요네즈, 파슬리, 토마토, 기름, 식초, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
