재료
- 200g 완두콩, 익혀서 식힌 것(약 1 1/2컵)
- 무 4개, 얇게 썬 것
- 15ml(1큰술) 신선한 파슬리, 다진 것
- 익힌 아스파라거스 5개, 반으로 자름
드레싱을 위해
- 디종 머스타드 15ml(1큰술)
- 화이트 와인 식초 30ml(2큰술)
- 올리브 오일 45ml(3큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
지침
- 샐러드 그릇에 완두콩, 얇게 썬 무, 아스파라거스, 파슬리를 넣고 섞습니다.
- 머스타드, 식초, 올리브 오일을 섞어 비네그레트를 만든 다음 소금과 후추로 간을 합니다.
- 드레싱을 샐러드 위에 붓고, 섞어서 서빙합니다.
