고추 샐러드

페퍼 샐러드

인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 조리 시간: 약 20분

재료

• 붉은 고추 2개, 반으로 자르고 껍질과 씨를 제거함
• 노란색 고추 2개, 반으로 자르고 껍질과 씨앗을 제거함
• 녹색 고추 2개, 반으로 자르고 껍질과 씨앗을 제거함
• 1개의 샬롯, 잘게 다진 것
• 다진 마늘 1쪽
• 토마토 1개, 다진 것
• 화이트 발사믹 식초 60ml(4큰술)
• 바질 잎 60ml(4큰술), 다진 것
• 올리브 오일 120ml(8큰술)
• 익힌 푸실리 파스타 500ml(2컵)
• 375ml(1 1/2컵) 페타 치즈, 큐브
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다

준비

1. 오븐을 예열하고, 가운데 선반을 그릴 모드로 설정합니다.
2. 실리콘 매트를 깔은 베이킹 시트에 빨간색과 노란색 고추를 펴서 오븐에 넣고 구워질 때까지 굽습니다.
3. 고추를 꺼내서 뚜껑이 있는 용기에 담아 식힙니다.
4. 고추의 껍질을 제거합니다.
5. 작업대 위에 빨간색, 노란색, 초록색 고추를 줄리엔 모양으로 썬다.
6. 그릇에 샬롯, 마늘, 토마토, 식초, 바질, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
7. 고추와 파스타를 넣고, 페타 치즈 큐브를 섞어서 펴 바릅니다.