인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간 : 20~25분
재료
- 1리터(4컵) 그렐롯 감자
- MAG 마요네즈 90ml(6큰술)
- 할라피뇨 4개, 껍질과 씨앗을 제거하고 잘게 썬다
- 얇게 썬 붉은 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 올리브 오일 90ml(6큰술)
- 옥수수 2개
- 꿀 또는 메이플 시럽 45ml(3큰술)
- 파슬리 잎 90ml(6큰술), 다진 것
- 다진 딜 60ml(4큰술)
- 레몬 1개, 즙
- 계란 2개, 완숙으로 삶아서 4등분
- 바삭한 베이컨 8조각
- 파 2개, 잘게 다진 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
바베큐를 최대로 예열하세요.
차가운 소금물이 담긴 냄비에 감자를 넣고 끓인 후, 감자가 익을 때까지 끓입니다.
감자를 반으로 자르고 그릇에 담고, 할라피뇨, 적양파, 마늘, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
그릴과 바비큐용 베이킹 매트 위에 준비한 혼합물을 올려놓고 가끔씩 뒤집어가며 8~10분 동안 갈색이 될 때까지 굽습니다.
동시에 옥수수 속대를 중불에 올려 각 면을 2~3분씩 직접 굽습니다.
칼을 사용하여 옥수수를 이삭에서 꺼내 감자에 넣습니다.
모든 것을 식히세요.
차가운 혼합물에 마요네즈, 꿀, 파슬리, 딜, 레몬즙을 넣고 섞습니다.
각 접시에 샐러드, 계란, 베이컨, 파를 나눠 담습니다.
